Etiqueta: massa

Almôndegas de Bacalhau de Fricassé Ingredientes: ·    2 postas de bacalhau ·    1 colher de café de farinha de trigo ·    2 ou 3 fatias de pão branco ·    3 ou 4 gemas de ovos ·    1 raminho de salsa picada ·    1 cebola grande ·    2 colheres de sopa de queijo ralado ·    leite […]

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Almôndegas com Toucinho Ingredientes: ·    800 g de carne de vaca ·    300 g de toucinho ·    3 dentes de alho esmagados ·    pão ralado q.b. ·    1/2 colher (chá) de pimenta em grão ·    1/2 colher (sobremesa) de sal ·    óleo para fritar Preparação: Corte o a carne de vaca e o toucinho em […]

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Alcatra Ingredientes: ·    carne de vaca ·    cebola ·    alho ·    jamaica ·    louro ·    manteiga de vaca ·    toucinho fumado ·    vinho branco (ou vinho de cheiro) ·    sal Preparação: A alcatra é cozinhada num alguidar de barro, cujo fundo se cobre totalmente com uma camada de cebola e de toucinho fumado. Põe-se por […]

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