Chutney de Laranja, Lima e Pimentos Ingredientes: Para cerca de 1,5 kg · 3 laranjas grandes · 5 limas · 2 cebolas cortadas em pedaços de 1 cm · 9-10 dentes de alho grandes cortados ao meio · 2 piripiris picantes vermelhos sem sementes e finamente picados · 1 colher de chá de curcuma · …
Chutney de Cebolas Ingredientes · 2 kg de cebolas descascadas e cortadas em tiras de 4 cm de comprimento por 1 cm de largura · 1 litro de vinagre de maçã · 1 kg de açúcar · 10 cravos-da-índia · 10 grãos de pimenta preta · 1 pau de canela · 2 folhas de louro…
Chutney de Abacaxi Ingredientes: · 1 colher de sopa de manteiga · 1/2 cebola roxa picada · 1 dente de alho picado · 1/2 colher de café de pimenta vermelha moída · 1 colher chá de gengibre ralado · 1/2 colher chá de curry em pó · Sumo de 1 limão grande · 1/2 pimento…
Carne de Porco Assada com Castanhas Ingredientes: · 1 kg de carne de porco · 1 colher de café de tomilhos · 1 colher de café de sálvia · 1 colher de café de cominhos · 3 colheres de sopa de azeite · 1 cebola · 2 tomates · 2,5 dl de caldo de carne…
Caril de Porco com Maçãs Ingredientes: · 2 colheres de sopa de óleo; · 2 cebolas picadas; · 2 dentes de alho picados; · 2 talos de aipo em cubinhos; · 600 g de carne de porco; · 2,5 dl de sumo de maçã; · 2 colheres de chá de caril em pó; · sal;…
Caril de Peixe Ingredientes: · 500 gr de gambas · 2 malaguetas · Sal q.b. · 1 folha de louro · 1 pé de aipo · 1 alho francês · 1 cenoura · 600 gr de lombo de tamboril · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 60 gr de margarina · 2 colheres…