Terrine au Chocolat * Terrina trufada de chocolate com pistachios e amarettini, molho de manga e pimenta caiena Por Chef Luciano Lunkes (blog O Pato Empratado) Ingredientes Para o molho 3 mangas grandes 3 colheres de sopa de suco de limão siciliano 1 colher de chá de cognac Pitada de pimenta caiene Ingredientes Para o…
Chocolate ombre layer cake (Para 5 formas de 16cm) 375g de farinha c/ fermento 250g de manteiga, à temperatura ambiente 350g de açúcar 4 ovos 250ml de buttermilk (ver receita abaixo) 1 vagem de baunilha (raspada) ou 1 c. (sob.) de pasta de baunilha 55g de cacau (de boa qualidade) Forrar 5 formas de 16cm…
MOUSSE DE CHOCOLATE COM ESPECIARIAS Fonte» http://www.cartedor.pt/recipes/Mousse-de-Chocolate-com-Especiarias.aspx INGREDIENTES 4 bolas de Carte D’Or Gelado de Chocolate (300g/600ml) ½ colher de chá de canela em pó ½ colher de chá de gengibre em pó Raspa de casca de laranja Cacau em pó COMO FAZER 1-RETIRE quatro bolas de Carte D’Or Gelado de Chocolate, e deixe-as amolecer…
Cuca de Chocolate • Massa 500 gramas de farinha de trigo 1 xícara de açúcar cristal 1/4 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa rasa) de fermento biológico noz moscada ralada 2 ovos 2/3 xícara de manteiga amolecida 250 ml de água morna Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes secos em uma vasilha e…
Mousse três chocolates Fonte» http://www.receitascozinha.pt/mousse-tres-chocolates/ Ingredientes: Para a mousse de chocolate preto 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de natas 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de água 250 g de chocolate preto 4 claras 4 gemas avelãs q.b. Para a mousse de chocolate de leite 1 colher (sopa) de leite…
Bolo-pudim de chocolate e baunilha Ingredientes: Caramelo líquido Para o bolo: 150 g de manteiga amolecida 110 g de açúcar amarelo 3 ovos inteiros 140 g de farinha 40 g de chocolate em pó 1 colher de sopa de fermento 100 ml de leite Para o pudim: 4 ovos 1 lata de leite condensado 2…