Sopa à Lavrador Ingredientes: · Metade de um chispe · 500gr de toucinho · 200gr de feijão manteiga · 500gr de batatas · 100gr de massa · 3 ossos de espinhaço · 1 orelha · 1 chouriço magro · 1 chouriço preto · 1 chouriço branco · 1 couve tronchuda Confecção: Coze-se o feijão com…
Sopa à Fifi Ingredientes: Para 4 pessoas · 2 cebolas cortadas em meias-luas · 4 cenouras grandes cortadas às rodelas · 1 colher de sopa de banha · 1 dl de azeite · 1 dente de alho picado · 1 ramo de salsa · 1 folha de louro · um raminho de tomilho · fatias…
Sopa à Cultivador Ingredientes: · 300 grs. de couve branca · 200 grs. de cenouras · 2 alhos franceses · 200 grs. de batatas · 100 grs. de ervilhas · 300 grs. de carne de vaca · 100 grs. de presunto · 100 grs. de massa fina · 1/2 galinha · 1 molhinho de hortelã…
Sapateira Recheada no Forno Ingredientes: · 1 sapateira femea · 1 cebola grande · 100 gr de miolo de pão de trigo · 200 gr de miolo de broa de milho · 3 colheres de sopa de azeite · 1 colher de sobremesa de vinho do Porto · Leite q.b. · 1 colher de sobremesa…
Sapateira Recheada 1 Ingredientes: · 1 sapateira viva · 1 colher de sopa de pickles picadinhos · 2 colheres de sopa de maionese · 1 colher de chá de mostarda · 1 colher de sopa de whisky (ou de cerveja) · molho inglês e sal q.b. Preparação: Coloque a sapateira em água a ferver temperada…
Sapateira Gratinada Ingredientes: · 1 sapateira de 1,2 kg cozida · 2 fatias de broa de milho · 1 cebola · 0,5 dl de vinho branco · 1 cálice de vinho da Madeira · 2 colheres de sopa de azeite · Margarina, sal e pirpiri q.b. · 1 ramo de coentros Preparação: Depois da sapateira…