Sopa de Grão de Bico com Presunto Ingredientes: · 500 g de grão · 50 g de arroz · 2 litros de água · 1 dl de azeite · sal · pimenta · lascas de presunto Confecção: Ponha o grão de molho de um dia para o outro. Antes de cozer, esfregue fortemente com sal…
Sopa de Grão com Carne Ingredientes: · 1/2 chispe · 150 gr de toucinho entremeado · 1 chouriço pequeno · 600 gr de entrecosto · 1 tigela de grão · 1 cebola grande · sal · 3 batatas · 2 cenouras Preparação: De véspera demolhe o grão bem coberto de água com um pouco de…
Sopa de Galinha Sol Nascente Ingredientes: · 2 cubos de caldo de galinha · 1/4 de frango (Peito ou perna) · 8 folhas de espinafres · 8 cogumelos · 2 hastes de cebolinho (ou grelo de cebola) · 1 colher de sopa de molho de soja · 1 colher de sopa de vinho da Madeira…
Sopa de Galinha com Milho-Doce Ingredientes: Para 8 pessoas · 3 peitos de galinha (ou frango) sem pele · 400 g de milho-doce · 1,25 litros de caldo de galinha · sal · pimenta · 2 claras de ovo · 1 colher de sopa de leite · 1 colher de sopa de maizena dissolvida em…
Sopa de Fígado Ingredientes: · 250 g de fígado de vitela · Legumes (cenoura, nabo, aipo, alho-francês, etc.) · 1,5 lt de caldo de carne · 40 g de farinha · 2 pãezinhos · 120 g de margarina · sal e pimenta · 4 fatias de pão de trigo Preparação: Comece por lavar o fígado,…
Sopa de Feijão com Massa 2 Ingredientes: · 500 grs. de feijão encarnado · 4 batatas-doces · 150 grs de abóbora · 100 grs. de toucinho · 250 grs de cotovelos · 100 grs. de chouriço mouro · 2,5 litros de caldo de carne Confecção: De véspera coloca-se o feijão a demolhar. No dia, leva-se…