Caldeirada de Peixe 2 Ingredientes: · 1,5 kg peixe fresco (tamboril, raia, safio, pargo, taínha, corvina, etc) · 3 cebolas grandes · 500 gr tomates maduros · 1 pimento verde · 3 dentes alho · 2 dl vinho branco · 2 dl azeite · 1 folha louro · 1 ramo de salsa · Pimenta q.b.…
Caldeirada de Lulas 2 Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 kg. de lulas · 600 gr. de batatas · 3 tomates maduros · 2 cebolas grandes · 1 pimento verde · 1 ramo de salsa · 1 dl. de azeite Preparação: Cubra o fundo de um tacho com azeite. Vá dispondo em camadas a cebola,…
Caldeirada de Lulas 1 Ingredientes: · 1.5 kg de lulas · azeite · 2 cebolas · 3 tomates maduros · sal · pimenta em grão · salsa Preparação: Limpe as lulas retirando a película que as envolve e lave-as rapidamente. Escorra bem. Corte os sacos às rodelas e as cabeças e os tentáculos em duas…
Caldeirada de Frango com Lulas Ingredientes: · 1 frango · 800 grs. de lulas frescas · 1 pimento verde · 4 cebolas grandes · 5 tomates grandes maduros · 2 dl. de azeite · piripiri q.b. · 4 dentes de alho · 2,5 dl. de vinho branco · 1 raminho de coentros · 1 raminho…
Caldeirada de Enguias à Moda da Ria de Aveiro Ingredientes: (Para 4 pessoas) · 1/2 a 1 kg de enguias pequenas ou médias · 4 cebolas cortadas às rodelas · 5 dentes de alho · azeite · 1 colher de sopa de açafrão · 1/2 a 1 garrafa de vinho branco maduro · 1 tomate…
Caldeirada de Enguias 1 Ingredientes: · 1 1/2kg de enguias · 1/2kg de batatas · 11/2dl de azeite · 4 cebolas grandes · 2 alhos picados · 750grs de tomate sem peles nem sementes · 50grs de toucinho picado · tomilho e manjerona, de cada 1 ramo · 1 folha de louro · água, sal…