Frango à Brás (2) Ingredientes: · peitos de frango; · azeite; · salsa; · alho; · batata; · cebola; · oregãos; · azeitonas; · 3 ovos Preparação: Pica-se a cebola e o alho para um tacho, verte-se um fio de azeite e deixa-se refogar. Colocam-se os peitos de frango ( já cozido em água e…
Frango à Brás (1) Ingredientes: · 750 gr frango · 750 gr batatas · 0,5 kg cebolas · 1 alho esmagado · 6 ovos · 3,5 dl azeite · Salsa picada · Sal q.b. · Pimenta q.b. Preparação: Depois de cozido, limpe o frango, retire-lhe os ossos e desfie a carne. Corte as cebolas em…
Frango à Angolana Ingredientes: · 1 cebola média picada · 1 colher de sopa de gordura · 1 colher de sopa de azeite · 1 colher de sopa de vinagre · 1 colher de sopa de tomatada · 1 dente de alho picado · 2 colheres de margarina · louro a gosto · pimenta · …
Frango Recheado com Carne de Vaca e Azeitonas Ingredientes: · 1 frango do campo limpo · 250 gr de carne de vaca picada · 100 gr fígado de frango · 100 gr de azeitonas descaroçadas · 2,5 dl de vinho branco · 1 cálice de vinho do Porto · 1 dl de azeite · 4…
Filetes de Tamboril com Cogumelos Ingredientes: · 3 dl de Nata com Cogumelos · 1 lombo de tamboril com 1 kg · 1 colher de sopa bem cheia de manteiga · 150 grs. de cogumelos frescos · 1 cebola picada · 1 colher de chá de mostarda · 2 colheres de sopa de molho de…
Filetes de Salmão Recheados com Molho de Pimento e Açafrão Ingredientes: · 12 peças de cauda do salmão, com cerca de 625-750 g cada, antes de cortados os filetes e extraída a pele · um ramo de endro fresco, picado · uma generosa mão-cheia de folhas de coentros frescas, picadas · 175 g de gambas…