Canja de Bacalhau Ingredientes: · 1 posta de bacalhau · 1 cebola · 3 colheres de sopa de azeite · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · 4 colheres de sopa de arroz · 1 colher de sopa de coentros picados · Sal q.b. Preparação: Demolhe o bacalhau de um dia para…
Canelones Recheados com Bacalhau Ingredientes: · 500 grs. de bacalhau demolhado · 2 dl de azeite · 6 dentes de alho · 12 a 16 canelones previamente cozidos · 4 dl de leite · queijo ralado q.b. Confecção: Leve ao lume num tacho o leite com os alhos pisados, até ferver. À parte desfie o…
Caldeirada de Bacalhau 2 Ingredientes: · 4 postas de bacalhau · 500 gr de batatas · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 4 tomates · 1 ramo de salsa · Azeite · Vinho branco · Sal, pimenta e colorau q.b. Preparação: Cubra o fundo de um tacho com as cebolas às rodelas, os…
Caldeirada de Bacalhau 1 Ingredientes: · 12 alhos franceses · 400 g de bacalhau · 5 batatas grandes · 4 dentes de alho · 150 ml de azeite · um pouco de sal · água. Confecção: Põe-se o bacalhau de molho durante 24 horas em água fria, na parte baixa do frigorífico. Muda-se a água.…
Buchos de Bacalhau Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 kg. de buchos de bacalhau · 200 g de feijão branco · 3 cenouras · 1 chouriço de carne (pequeno) · 1 cebola · 1 colher de sopa de azeite · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · 1 colher de chá de…
Brandade de Bacalhau Ingredientes: · 500 g de bacalhau demolhado · 1 chávena de azeite quente · 3 colheres de sopa de Molho Béchamel Parmalat · 2 dentes de alho picados e alourados em azeite · pimenta q.b. · 1 chávena + – de · Natas para Culinária quente · sal q.b. Confecção: Depois do…