Peru com Côco Ingredientes: (para 6 a 8 pessoas) · 1,250 kg de pedaços de peru · sal · sumo de limão · 1 chávena de côco ralado · 1 pedaço de gengibre ralado · 1 colher de chá de pimenta mal moída · 3 dentes de alho esmagados · uma pitada de cravinho moído…
Peru com Cerveja Ingredientes: (para 8 pessoas) · 1,250 kg de perna de peru · sal e pimenta preta em grão · 1 limão · uma pitada de paprica · 2 colheres de sopa de azeite · 2 cebolas médias · 2 colheres de sopa de margarina · 1,5 dl de cerveja preta · 1…
Perú à Brás Ingredientes: · 2 chávenas almoçadeiras de bifes de peru em tirinhas (já cozinhado) · 1 cebola grande · 1 dl e 1/2 de azeite · 1 colheres de sopa de margarina · 3 chávenas almoçadeiras de batata palha · 5 ovos · sal e pimenta · azeitonas Preparação: Descasque e corte a…
Pernas de Frango com Pimentos Ingredientes: · 1/2 pimento verde · 1/2 pimento vermelho · 100 gr de cogumelos pequenos · 1 cebola grande · 2 dentes de alho · 8 pernas de frango · 6 colheres (de sopa) de azeite · 1/4 lt de vinho tinto seco · 2 cl. de sherry · 2…
Perna de Perú com Molho de Nabo Ingredientes: · 700 gr. de perna de perú numa peça única; · 2 nabos; · 1 cebola de dimensões médias; · 3 pés de cravinho; · 3 raminhos de tomilho; · 1 folha de louro; · 1 colher de sopa de azeite; · 20 gr. de manteiga; · …
Perna de Perú com Castanhas Ingredientes: (Para 4 pessoas) · 2 pernas de perú · 2 embalagens de cenouras “baby” · Batatas em cubos pré-fritas · 600 g castanhas descascadas ultracongeladas · 2 cabeça de alho · 2 dl vinho branco · 2 dl azeite · 2 colheres (sopa) de colorau · Sal q.b. Confecção:…