Bacalhau Assado com Broa Ingredientes: Para 4 a 5 pessoas · 1 lombo de bacalhau · 1 kg de miolo de broa · 1 copo e meio de vinho branco · 1 folha de louro · 5 colheres de sopa de azeite · 2 colheres de sopa de banha · 2 dentes de alho · …
Bacalhau Assado com Batatas a Murro 3 Ingredientes: Para 6 pessoas · 4 postas grandes e altas de bacalhau ; · 5 dl de azeite ; · 4 dentes de alho ; · 1 kg de batatas (todas do mesmo tamanho) ; · sal grosso ; · pimenta Confecção: Escolhe-se o bacalhau bem alto e…
Bacalhau Assado com Batatas a Murro 2 Ingredientes: · 4 postas de bacalhau · 2 tomates · 1 pimento amarelo · 1 pimento vermelho · 1 pimento verde · 12 batatas · 1 cebola · 100 g de azeitonas pretas descaroçadas Para o molho · 1 dl de azeite · ½ dl de vinagre · …
ou Bacalhau A Lagareiro Ingredientes: · 2 postas de bacalhau alto bem demolhado · 6 batatas · 4 alhos picados · azeite, sal e água q.b. Preparação: Põem-se as batatas a assar no forno, mas sem as descascar. Entretanto, assam-se sobre o lume, numa grelha untada com margarina, as postas de bacalhau. Viram-se frequentemente…
Bacalhau Assado com Alhos Ingredientes: Para 6 pessoas · 6 postas de bacalhau especial demolhado · 1 cabeça de alhos · 3 dl + ou – de azeite Confecção: Coloque o bacalhau num tabuleiro de barro, regue com o azeite. Por cima espalhe os dentes de alho descascados e cortados em rodelas. Leve a assar…
Bacalhau Andaluz Ingredientes · 3 postas de bacalhau alto · 2 ovos cozidos · 2 pimentos verdes assados e pelados · 2 pimentos vermelhos assados e pelados · 6 alhos esborrachados · 1 dl de azeite bem medido · 50 g de margarina · 4 dl de maionese · pimenta, orégãos, colorau e tomate, q.b.…