Bacalhau de Caril Ingredientes: · 3 postas de bacalhau · 10 a 15 batatas conforme o tamanho · 2 cebolas médias · 3 dentes de alho · 1 frasquinho de leite de coco · Azeite · Farinha · Pão Ralado · Caril Confecção: Cozem-se as batatas com pele e somente com um golpe a meio.…
Bacalhau das Bodas 1 Confecção: Faz-se uma cebolada com tomate. Bacalhau das Bodas 2 Ingredientes: Para 10 pessoas · 5 dl de · Natas para Culinária · 6 postas de bacalhau demolhado · 16 batatas médias · 5 cebolas grandes · 12 tomates · 2 dentes de alho picados · 100 grs. de queijo ralado…
Bacalhau Coroado Ingredientes: · 1 kg de bacalhau · 1 kg de batatas · 1 ½ kg de cebolas em rodelas · 1 copo grande de azeite · 3 dentes de alho (crus e amassados) · salsa picada Para o creme · 2 litros de leite · Gemas · 1 chávena de chá de queijo…
Bacalhau com PimentosBacalhau com Piri-piri Ingredientes: · 1500 g de bacalhau · 300 ml de azeite · 4 dentes de alho · 1 malagueta Confecção: Escolhem-se algumas postas grossas da parte central do bacalhau de boa qualidade e põem-se de molho em água fria durante 24 ou 48 horas, conforme a grossura das postas. Coloca-se…
Bacalhau com Molho de Ovo Ingredientes: · 1 posta de lombo de bacalhau · 3 ovos · 2 dl de azeite · 2 cebolas grandes · salsa q.b. · pimenta · sal · farinha de trigo · 2 batatas grandes · azeitonas q.b. Preparação: Cortam-se as batatas e a posta de bacalhau aos quartos. Frita-se…
Bacalhau com Migas de Pão de Milho Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 lombo de bacalhau · 500 g de broa de milho · 6 dentes de alho · 3 dl de azeite · sal · pimenta Confecção: Demolha-se o bacalhau durante pelo menos 48 horas. Retira-se-lhe a pele e esfrega-se muito bem com 2…