Bacalhau à Camponêsa Ingredientes: · 2 postas de bacalhau · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 2 colheres de sopa de azeite · 1 colher de sopa de margarina · 200 gr de entrecosto · 80 gr de bacon · 2 colheres de sopa de pol · Sal e pimenta · Farinha e…
Bacalhau à Camponêsa Ingredientes: · 2 postas de bacalhau · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 2 colheres de sopa de azeite · 1 colher de sopa de margarina · 200 gr de entrecosto · 80 gr de bacon · 2 colheres de sopa de pol · Sal e pimenta · Farinha e…
Bacalhau à Aldeia dos Sobreiros Ingredientes: Para 4 pessoas · 4 postas de bacalhau demolhado · 2 cebolas médias · 4 dentes de alho · 3 tomates maduros · 800 gr de batata branca · 3 dl de azeite · pimenta branca q.b. · farinha de trigo q.b. Confecção: O molho: Corte a cebola em…
Atum Surpresa Ingredientes: (para 4 pessoas) · 4 latas de atum · 250g de arroz · 1 lata de tomate pelado · 4 ovos cozidos · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 2dl de azeite · sal e pimenta q.b. Preparação: Coza o arroz em água temperada com sal e depois de cozido,…
Atum Salpresado ou Atum de S. João Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 posta de Atum com cerca de 700 g · 4 dentes de alho · orégão · sal grosso · 600 g de feijão encarnado ou catarino em vagem · azeite · vinagre · 4 batatas-doces · 4 cebolas médias · 4 batatas…
Atum com Pepino e Molho de Tomate Ingredientes: (para 4 pessoas) · 4 bifes de atum · 4 colheres (de sopa) de azeite · 2 dentes de alho · sal · pimenta Para o Molho: · 250 gr de cebolas · 400 gr de tomate pelado · 2 colheres (de sopa) de cerefólio · 250…