Cabrito à Moda do Ribatejo Ingredientes: Para 8 pessoas · 1 cabrito pequeno · 100 g de toucinho · 250 g de chouriço de carne · 5 cebolas · 1 ramo de salsa · 2 dentes de alho · piripiri · sal · 2,5 dl de vinho branco Confecção: Prepare o cabrito como habitualmente. Corte-o…
Bolinhos de Salmão Ingredientes: Para 4 a 6 pessoas · 75 g de manteiga · 2 dentes de alho, finamente picados · 75 g de farinha peneirada · 300 ml de leite · 500 g de salmão levemente cozido · 3-5 pitadas de pimenta-de-caiena · 1 raminho de folhas de agrião frescas, finamente picadas · …
Bifinhos de Frango Ingredientes: · 2 peitos de frango pequenos · 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado · 1 colher de chá de pimenta preta em grãos · 2 claras · 4 colheres de sopa de óleo para fritar · 2 tomates maduros em gomos · agriões · manjericão · azeite · vinagre…
Bifes Grelhados Ingredientes: · 1 kg de lombo · Sal e pimenta q.b. · Manteiga q.b. · Limão · Agriões · Batatas · Salsa Preparação: Temperam-se os bifes com sal, pimenta e sumo de limão, e vão-se colocando sobre uma grelha bem quente untada com manteiga. Quando a parte que está voltada para cima começar…