Bacalhau com presunto Ingredientes: 3 postas de bacalhau alto 3 fatias de presunto bacon q.b batatas cortadas aos quartos 1 cebola grande Preparação: Comecei por abrir a meio as postas de bacalhau, coloquei o bacon enrolado no presunto dentro da abertura do bacalhau. Coloquei uns palitos a “fechar” o bacalhau. Num tabuleiro, coloquei 1 cebola…
Espumante Aliança Particular Bruto Cor palha dourada. Cordão de bolha fina e persistente. Boa acidez. Aroma frutado com notas tostadas, de frutos secos e biscoito de manteiga. Final prolongado. http://www.enoteca.pt/content/espumante-alian%C3%A7-particular-bruto
BACALHAU ASSADO COM BATATA A MURRO Ingredientes: Postas de bacalhau seco bem demolhado de preferência altas Batatas novas pequenas Cebolas pequenas Alho Azeite Vinagre Sal q.b. Pimenta q.b. Preparação: Assa-se o bacalhau na brasa e as batatas num tabuleiro, no forno ou nas brasas, juntamente com as cebolas sem descascar. Quando tudo estiver pronto, lasca-se…
Canja ou Sopa de Conquilhas Fonte: http://clubevinhosportugueses.wordpress.com/tag/algarve/ Ingredientes: Para 5 a 6 pessoas 1 kg de conquilhas ; 5 a 6 colheres de sopa de arroz ; 1 cebola ; 4 colheres de sopa de azeite ; 2 gemas ; 1 limão ; salsa ; sal Confecção: Põem-se as conquilhas de molho para lhes retirar…
Quinta de Cottas Grande Reserva 2010 Cor amarelo palha com laivos citrinos. No nariz é complexo, equilibrado, intenso e elegante. Aromas abaunilhados com notas minerais e de frutos secos… http://www.enoteca.pt/content/cottas-grande-reserva-2010
Pudim de pão com Laranja Ingredientes: 4 pães (francês) raspas de 1 laranja 1/4 da caixa de leite condensado 300 ml de leite 6 ovos 4 colheres (sopa) de açúcar Calda: suco de 1 laranja raspas de 1 laranja 1 xícara de açúcar Modo de preparo: Derreta o açúcar numa forma de furo central de…