Bacalhau Grelhado Ingredientes: · 1 tomate maduro, sem pele e sem semente, cortado em gomos · 5 cebolas “bolinha” cozidas · 1 batata média cortada em lâminas de cerca de 0.5 cm e cozidas “al dente” · 1/2 pimentão vermelho, sem pele, cortado em 3 ou 4 tiras · 5 azeitonas pretas · 250 gr…
Bacalhau Gratinado com Pimentos e Tomate Ingredientes: · 750 grs. de bacalhau demolhado · 2 cebolas médias · 1 pimento · 2 tomates maduros · 750 grs. de batatas · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. · 2 dl de vinho branco · óleo q.b. · banha q.b. Para o creme · 200…
Bacalhau Gratinado com Natas e Iogurte Ingredientes: · 6 postas de bacalhau; · 5 batatas grandes; · sal; · 3 alhos franceses; · 3 tomates maduros; · 1 dl de vinho branco; · 1 iogurte natural; · 1 dl de natas; · 1,5 dl de azeite; · 4 dentes de alho; · 100 g de…
Bacalhau Gratinado com Maionese Ingredientes: · 2 postas de bacalhau · 4 cebolas médias · 1 colher de sopa de azeite · 3 colheres de sopa de margarina · 2 dentes de alho · 2 ovos cozidos · 1/2 kg. de tomate · sal, pimenta e noz-moscada q.b. · salsa picada q.b. · 3 dl…
Bacalhau Frito à Açoriana Ingredientes : · 400g bacalhau · 8 batatas · 3 colheres (sopa) · Óleo Para o Molho : · 6 dentes alho · 2 pimentas salgadas · 1 colher (chá) massa tomate · 2 colheres (sopa) vinagre · 4 colheres (sopa) · Óleo. Confecção : Coze-se o bacalhau fritando-o depois em…
Bacalhau Fresco Frito com Legumes Ingredientes: · 1,2 kg de bacalhau fresco · Sumo de 1 limão · 2 dentes de alho picados · 3 ovos · 1 kg de batatas · 1,5 dl de azeite · 1 colher de sopa de salsa picada · 600 gr de feijão verde (vagem) · 1,5 dl de…