Robalo no Sal 1 Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 robalo fresco de 1kg · sal grosso q.b. Preparação: Faz-se um pequeno golpe na barriga do peixe para se lhe retirar a tripa e o limpar. Não se tira a guelra nem se escama. Espalha-se no fundo de um tabuleiro, uma porção de sal grosso…
Robalo no Forno com Manjericão Ingredientes: · 1,5 de robalo · 200 g de chalotas · 300 g de batatinhas · 2 dl de vinho branco · 2 dl de azeite · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. · 1 colher de sopa de manjericão fresco picado Confecção: Leve o forno a (180ºC).…
Robalo no Forno com Broa Ingredientes: · 1 robalo com 1,300 kg · 4 dentes de alho · 3 fatias de broa · 1 raminho de salsa · 1 raminho de coentros · 2 dl de azeite + ou – · 1 colher de sopa de colorau doce · sal q.b. · pimenta moída na…
Robalo no Forno com Batatas Ingredientes: · 1 robalo com 1,500 kg · 2 cebolas médias cortadas em meias-luas finas · 1 tomate grande maduro · 800 grs. de batatas · 1 pimento verde pequeno cortado em tiras · 2 dentes de alho · 1,5 dl de vinho branco · 1 folha de louro · …
Robalo na Caçarola Ingredientes: · Robalo · Amêijoas · limão q.b. · sal q.b. · azeite · alho · salsa picada · cebola Preparação: O robalo depois de amanhado é cortado á parte e temperado com limão e sal. Depois é grelhado. Em seguida deitam-se as postas numa caçarola (que vai á mesa), com azeite…
Robalo Grelhados Mexilhões e Pimenta Rosa Ingredientes: · 4 robalos · 120 g de alho francês só a parte branca · 20 mexilhões grandes · 80 g de bolbo de aipo · 1,5 dl de vinho branco · 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo · 1 dl de caldo de peixe · …