Bacalhau com Migas de Pão de Milho Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 lombo de bacalhau · 500 g de broa de milho · 6 dentes de alho · 3 dl de azeite · sal · pimenta Confecção: Demolha-se o bacalhau durante pelo menos 48 horas. Retira-se-lhe a pele e esfrega-se muito bem com 2…
Bacalhau com Migas 1 Ingredientes: · 4 postas de bacalhau graúdo · Água q.b. Molho: · 4 dentes de alho · 4 dl de azeite · 1 colher de chá de colorau · 1 pitada de sal · Vinagre (facultativo) Migas de broa: · 500 gr de broa de milho amarelo · 4 dentes de…
Bacalhau com Ervas Aromáticas Ingredientes: · 8 batatas · 4 postas de bacalhau · 1 dl de vinho branco · 1 chalota · 1 colher de café de cerefólio picado · 1 colher de café de salsa picada · 1 colher de café de estragão picado · 2 gemas · 50 gr de manteiga · …
Bacalhau com Broa 3 Ingredientes: · 4 cebolas cortadas em rodelas bem finas · 1 chávena de azeite · 2 dentes de alho picados · 1 lombo de bacalhau de 900 g demolhado por 24 horas · 150 g de linguiça, cortada em rodelas · 100 g de broa de milho esmigalhada · 2 ovos…
Bacalhau com Broa 1 Ingredientes: · 10 postas de bacalhau · 5 cebolas · 2 dentes de alho · 2 folhas de louro · 10 fatias de presunto · 10 rodelas de salpicão · miolo de 1 broa de milho · azeite e colorau q.b. Preparação: Demolhe o bacalhau durante 24 horas. Escorra e enchugue-o.…
Bacalhau à Zé do Pipo 3 Ingredientes: Para 6 pessoas · 600 grs. de bacalhau Zarbo ( dessalgado em água fria) · 2 cebolas medias picadas finas · 1 litro de leite · 4 colheres de sopa de óleo de milho · 1 folha de louro · 250 grs. de maionese · 750 grs. de…