Bifes de Atum em Pimento Ingredientes: · 4 postas de atum fresco · 1 lt de vinho tinto · tomilho e louro q.b. · sal a gosto · 4 colheres (sopa) de manteiga · 2 colheres (sopa) de azeite · 1 colher (sopa) de molho inglês · 1 colher (chá) de grãos de pimenta Preparação:…
Bacalhau Lascado com Grelos e Broa de Milho Ingredientes: · 500 gr de bacalhau demolhado · 2 cebolas em cubos · 4 dentes de alho picados · 20 dl de vinho branco · 10 ml de azeite Migas de Broa: · 400 gr de broa de milho · 2 dentes de alho picados · 1/2…
Bacalhau Gratinado com Broa Ingredientes: · 600 grs. de broa de milho · 4 postas de bacalhau demolhado · 1 dl de azeite · 1 cebola grande · 1 colher de sopa de manteiga · 4 dl de leite gordo · sal q. · pimenta q.b. Confecção: Escalde o bacalhau e limpe-o de peles e…
Bacalhau Lascado com Grelos e Broa de Milho Ingredientes: · 500 gr de bacalhau demolhado · 2 cebolas em cubos · 4 dentes de alho picados · 20 dl de vinho branco · 10 ml de azeite Migas de Broa: · 400 gr de broa de milho · 2 dentes de alho picados · 1/2…
Bacalhau Gratinado com Broa Ingredientes: · 600 grs. de broa de milho · 4 postas de bacalhau demolhado · 1 dl de azeite · 1 cebola grande · 1 colher de sopa de manteiga · 4 dl de leite gordo · sal q. · pimenta q.b. Confecção: Escalde o bacalhau e limpe-o de peles e…
Bacalhau Cozido Ingredientes: · 8 postas de bacalhau demolhado · 8 ovos cozidos · 4 couves portuguesas · 4 dentes de alho · 4 dl de azeite · sal e pimenta q.b. · 14 batatas · broa de milho ou pão de mistura q.b. Preparação: Demolhe o bacalhau durante 24 horas. Coza-o em água a…