Pargo no Forno com Amêijoas Ingredientes: · 1 pargo grande · 500 grs. de amêijoas · 2 fatias de toucinho gordo · 3,5 dl de caldo de peixe · 1 colher de chá de amido de milho · 4 dentes de alho · 3 colheres de sopa de azeite · 2colheres de sopa de coentros…
Pargo M M Ingredientes: · 1 pargo com +- 1,200 kgs · 1,5 dl de vinho branco · 2 cebolas médias picadas · 2 colheres de (sopa) bem cheias de margarina · 2 colheres de (sopa) bem cheias de banha, ou 100 grs de toucinho moído · sal e pimenta q.b. · 1 pitada de…
Papas de Sardinha à Algarvia Ingredientes: · 12 sardinhas ; · 1 cebola ; · 4 tomates ; · 140 gr farinha de milho ; · 18 dl água ; · 1 colher (sopa) vinagre ; · 1 colher (chá) farinha de trigo ; · 2 cravos-da-índia ; · 1 folha de louro ; · …
Óleo Picante Ingredientes: · 1 lt. de óleo · 1 ramo de rosmaninho · 1 ramo de tomilho com raízes · 1 tomate seco cortado em tiras finíssimas · algumas sementes de funcho · grande abundância de malaguetas · 2 folhas de salva Preparação: Esmague (ou triture) todos os ingredientes e introduza-os no frasco cheio…
Molho Russo Ingredientes: · 2 colheres de sopa de manteiga · 1 maçã ácida descascada e ralada · 1 colher de sopa de vinho branco seco · 1 copo de iogurte natural · 1 colher de sopa de natas · 1 colher rasa de amido de milho Preparação: Derreter a manteiga e fritar metade da…
Molho para Francesinhas Ingredientes: · 2 cervejas brancas · 300 ml de polpa de tomate · 2 folhas de louro · 1 cubo de caldo de carne · 2 colheres de sopa de amido de milho (maizena) · 2 colheres de sopa de margarina · Piripiri q.b. · 1/2 copo de leite Preparação: Dissolva a…