Molho de Manjericão e Alho Ingredientes: · 24 folhas de manjericão fresco · 1 colher de sopa de queijo de ovelha ralado · 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado · 50 g de pinhões · 1 dente de alho · 1 dl de azeite · Sal q.b. Preparação: Toste os pinhões no forno…
Molho de Azeitonas Ingredientes: · 250 grs. de azeitonas pretas picadas grosseiramente · 500 grs. de tomate maduro · 1 cabeça de alho · 10 folhas de sálvia · 4 colheres de sopa de azeite · sal grosso q.b. · pimenta branca moída na altura q.b. Confecção: Ligue o forno à temperatura média. Lave os…
Migas Lagareiras à Lafões Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 posta grande de bacalhau · 1 couve troncha portuguesa grande · 400 g de pão de trigo · 3 dl de azeite novo · 3 dentes de alho Confecção: Demolha-se o bacalhau muito bem e coze-se juntamente com a couve. Escorrem-se e faz-se o bacalhau…
Migas de Batatas e Bacalhau Ingredientes: · 400 gr de bacalhau seco · 1/2 kg de batatas · 2 cebolas médias · 3 tomates médios · 250 gr de pão de véspera · 3 pimentos verdes fritos ou assados · 3 ovos cozidos · 2 ovos crus · Azeite · Sal Preparação: Demolhe o bacalhau…
Mexilhões Gratinados com Milho e Ervas Frescas Ingredientes: · 16 mexilhões com casca · 2 colheres de pão ralado · Alho picado · Salsa picada · Cebolinho · 1 limão · 60 g de queijo flamengo e mozarella · Alfaces e courgettes · 2 cl de molho de vinagreta · Sal e pimenta Preparação: Tempere…
Mexilhões com Broa Ingredientes: · 150 gr. de miolo de broa · 1 kg de mexilhões grandes · 2 dentes de alho · 1 cebola · 2 colheres de sopa de salsa picada ou coentros · 1 alho francês (só a parte branca) · 1,5 dl de azeite · sumo de 1 limão · sal…