Bacalhau à Camponêsa Ingredientes: · 2 postas de bacalhau · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 2 colheres de sopa de azeite · 1 colher de sopa de margarina · 200 gr de entrecosto · 80 gr de bacon · 2 colheres de sopa de pol · Sal e pimenta · Farinha e…
Bacalhau à Camponêsa Ingredientes: · 2 postas de bacalhau · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 2 colheres de sopa de azeite · 1 colher de sopa de margarina · 200 gr de entrecosto · 80 gr de bacon · 2 colheres de sopa de pol · Sal e pimenta · Farinha e…
Bacalhau à Camponêsa Ingredientes: · 2 postas de bacalhau · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 2 colheres de sopa de azeite · 1 colher de sopa de margarina · 200 gr de entrecosto · 80 gr de bacon · 2 colheres de sopa de pol · Sal e pimenta · Farinha e…
Atum Salpresado ou Atum de S. João Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 posta de Atum com cerca de 700 g · 4 dentes de alho · orégão · sal grosso · 600 g de feijão encarnado ou catarino em vagem · azeite · vinagre · 4 batatas-doces · 4 cebolas médias · 4 batatas…
Arroz de Coelho à Valenciana Ingredientes: · 1 coelho pequeno e tenro (1 kilo) · sal · 2 dentes de alho picados · 80 g de bacon · 60 g de chouriço · 4 salsichas · 200 g de feijão verde · 1 cenoura · 1 pimento vermelho · 1 dl de azeite · 1…
Açorda de Feijão à Moda do Avô Ingredientes: · Pão de véspera, de preferência de 2ª, mais escurinho · 1/2 l de feijão manteiga ou encarnado · 1 cebola grande 1 batata grande · azeite q.b. · cominhos q.b. · 3 bons dentes de alho · 1 folha de louro · sal Confecção: De véspera…