Ninho de Marisco com Natas Ingredientes: · 400 g. de salada de marisco · 200 g. de miolo de camarão 20/40 · 1 tomate pelado · 2 colheres de sopa de concentrado de tomate · 1 dl. de natas · 2 dl. de molho branco (muito espesso) · 1 dl. de vinho branco · 1…
Mousse de Camarão Ingredientes: · 2 kg de camarões · 2 cebolas picadas · 4 cenouras em rodelas · 1 folha de louro · 1/2 copo (dos de vinho) de vinho branco · 2 chávenas (de chá) de molho Béchamel. · 1 clara · 1 limão (o sumo) · 4 folhas de gelatina · 250…
Molho de Queijo 1 Ingredientes: · 1 chávena de chá de camarão cozido e descascado · 1 colher de chá de caril em pó · 200 grs. de queijo creme · 1 dente de alho espremido · sal q.b. · piripiri q.b. Confecção: Bata o queijo até ficar em papa. Tempere com sal, o alho,…
Molho de Camarão 3 Ingredientes: · 2 colheres de sopa de Natas para Culinária espessas · 200 grs. de camarão pequeno · 1,5 dl de maionese bem temperada · 3 gotas de molho inglês Confecção: Coza os camarões em água temperada de sal. Depois de escorridos limpe-os das cabeças e cascas. Corte o miolo aos…
Molho de Camarão 2 Ingredientes: · 2,5 dl de natas · 1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo · 250 grs. de camarões cozidos · 1 pitada de paprica · 1 gema de ovo · 1 colher de sopa bem cheia de manteiga Confecção: Num tachinho leve ao lume a manteiga a…
Molho de Camarão 1 Ingredientes: · 12 camarões (13/15), descascados e limpos · 1 cebola pequena picada bem fina · 1 chávena de azeite perfumado com alho · 2 tomates médios, sem peles e sementes, cortados em cubinhos · 1 chávena (café) de vinho branco seco · folhinhas de manjericão fresco · salsa ou coentros…