Molho 4 Queijos Ingredientes: · Natas líquidas Molho à Catalão Ingredientes: · 1 lata de creme de leite · 1 cebola picada bem fina · 5 azeitonas inteiras descaroçadas · 1 gota de caldo de picles · 1 pitada de orégão a gosto · 1 colher de sopa de mostarda amarela · sal a gosto…
Minestrone de Nabos Ingredientes: · 1 kg de nabos · 100 grs. de presunto · 100 grs. de ervilhas · 2 dentes de alho picados · 1 batata grande · 1 cenoura grande · 50 grs. de toucinho · 200 grs. de massinha · 2 litros de caldo de carne · uma mão cheia de…
Minestrone com Carne Ingredientes: · 1 alho francês · 1 cenoura grande · 1 batata · 1 nabo grande · 1 couve galega pequena · 100 grs. de ervilhas congeladas · 1 pé de aipo pequeno · 300 grs. de carne de cozer · 1 tomate grande maduro · 60 grs. de arroz · 1…
Migas com Berbigão Ingredientes: · 1,5 kg de berbigão · 1 dl de azeite · 2 chávenas de chá de tomate pelado e picado · 1 cebola grande · 2 dentes de alho · 3 ovos · 150 grs. de pão de mistura · 3 colheres de sopa de coentros picados · sal q.b. · …
Miga de Peixe ou Sopa de Peixe Ingredientes: · 1 cebola pequena · 5 colheres de sopa de azeite · 3 tomates maduros · 1 kg de peixe do rio (barbo, muge, bogas, etc.) · 1 raminho de poejos da ribeira (ditos de peixe) · 4 ovos · 600 gr de pão caseiro (de véspera)…
Medalhões de Tamboril em Molho Aromático de Mel e Anis Ingredientes: · 10 medalhões de tamboril fresco · 3 limões verdes · 100 grs. de mel · 1 pau de canela · 1 colher de café de gengibre fresco ralado · 1 anis estrelado · 1,5 dl de caldo de peixe · 1 colher de…