Sopa da Pedra 1 Ingredientes: · 500 gr. de feijão encarnado · 250 gr. de batatas · 2 orelhas de porco · 200 gr. de entrecosto · 100 gr. de baço de porco · 1/2 chouriço de carne · 1/2 negro · 1farinheira · 1ramo de coentros · 1 cebola · 3 dentes de alho…
Sopa à Transmontana Ingredientes: · 1 couve branca · 100 g de batatas · 100 g de nabos · 200 g de cenouras · 1 cebola · 350 g de carne de porco · 1/2 pão de sêmea · 60 g de manteiga · 3 litros de água Confecção: Deita-se a água num tacho e…
Sopa à Tomar Ingredientes: (para 4 pessoas) · 6 Batatas médias · 2 Cenouras médias · 2 Dentes de Alho · 3 Colheres de azeite · 1/2 Cebola · 1 Pequeno ramo de Coentros · rodelas de chouriço a gosto · Sal q.b. · picagrill DIATOSTA Confecção: Num tacho grande, coza em água e sal,…
Sopa à Lavrador Ingredientes: · Metade de um chispe · 500gr de toucinho · 200gr de feijão manteiga · 500gr de batatas · 100gr de massa · 3 ossos de espinhaço · 1 orelha · 1 chouriço magro · 1 chouriço preto · 1 chouriço branco · 1 couve tronchuda Confecção: Coze-se o feijão com…
Sopa à Cultivador Ingredientes: · 300 grs. de couve branca · 200 grs. de cenouras · 2 alhos franceses · 200 grs. de batatas · 100 grs. de ervilhas · 300 grs. de carne de vaca · 100 grs. de presunto · 100 grs. de massa fina · 1/2 galinha · 1 molhinho de hortelã…
Sela de Borrego Assada com Batata Soufflé e Molho de Hortelã Ingredientes: Para 2 pessoas · 0,700 kg Sela de borrego com osso, mas limpa de peles e gorduras. Preparação: Temperar com sal e pimenta e grelhar. Nota: Não deve ficar muito passada, pois deve ter um aspecto suculento e uma cor rosada. Guarnições: · …