Cantaril Assado no Forno com Tomate e Presunto Ingredientes: Para 4 pessoas · 2 Cantaris, limpos com + ou – 500 gr cada · 4 cebolas médias · 4 tomates maduros · 4 dentes de alho · 1 dl de azeite · 2 dl de vinho branco · 1 folha de louro · q.b de…
Canja de Bacalhau Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 posta pequena e 1 rabo de bacalhau · 3 colheres de sopa de azeite · 300 g de batatas · 2 colheres de sopa de arroz · 4 ovos Confecção: Cozem-se em água, juntamente com azeite, a posta e o rabo de bacalhau previamente demolhados. Em…
Caldo-Verde 3 Ingredientes: · 200 g de couve galega cortada em caldo-verde · 500 g de batatas · 1 cebola · 2 dentes de alho · 50 g de chouriço de carne · 1,5 l de água · 1 dl de azeite · sal Confecção: Coza as batatas descascadas com a cebola, os dentes de…
Caldo Verde 1 Ingredientes: Para 10 pessoas · 2 l de água · 450 gr de batata · 500 gr de couve galega (cortada para caldo verde) · 1 colher (de soupa) de sal grosso · 2,5 dl de azeite Confecção: Põem-se ao lume numa caçarola a água e o sal; Logo que comece a…
Caldo Verde Ingredientes: · 2 l de água · 450 gr de batata · 500 gr de couve galega (cortada para caldo verde) · 1 colher (de sopa) de sal grosso · 2,5 dl de azeite. Preparação: Põem-se ao lume numa caçarola a água e o sal; Logo que comece a ferver, deitam-se as batatas…
Caldo de Perdizes Ingredientes: · 200 g. de batatas · 200 g. de cenoura · 1 nabo médio · 1 cebola média · 200 g. de abóbora · 2 perdizes · 1 colher de banha · azeite q.b. · sal q.b. · nabiças. Preparação: Pôem-se estes ingredientes a cozer e, quando cozidos, tiram-se as perdizes…