Migas de Caldeirada de Bacalhau Ingredientes: · 250 g de pão de centeio · 250 g de pão de trigo de 1ª · 250 g de bacalhau de lombo · 500 g de batatas · 2 dentes de alho · 1 dl de azeite · 1 ramo de salsa · 1 colher de chá de…
Migas de Batatas e Bacalhau Ingredientes: · 400 gr de bacalhau seco · 1/2 kg de batatas · 2 cebolas médias · 3 tomates médios · 250 gr de pão de véspera · 3 pimentos verdes fritos ou assados · 3 ovos cozidos · 2 ovos crus · Azeite · Sal Preparação: Demolhe o bacalhau…
Migas à Lagareiro Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 repolho pequeno · 6 batatas médias · 2 cebolas · 2 postas médias de bacalhau · 2 chávenas de broa de milho esfarelada · 2,5 dl de azeite novo · sal (se necessário) Confecção: Descascam-se as batatas e as cebolas e cozem-se juntamente com o repolho…
Medalhões de Tamboril com Molho à Mostarda Antiga Ingredientes: para 1 pessoa: · 200g lombo de tamboril · 50g batata · 30g cenoura · 30g courgette · 2 dl aveludado de peixe · 2 dl natas · 1 ovo · ½ limão · 2 colheres de sopa óleo · 1 colher mostarda antiga · 1…
Medalhões de Tamboril Ingredientes: · 1 kg de lombos de tamboril · 1 cebola picada · 150 grs de cogumelos frescos · 1 colher de (sopa) de margarina · 250 grs de natas (2,5 dl) · 1 colher de (chá) de mostarda · 2 colheres de (sopa) de polpa de tomate · salsa picada q.b.…
Medalhões de Novilho com Legumes Ingredientes: (para 4 pessoas) · 700 g de lombo de novilho · 1 kg de tomate maduro · 50 g de brócolos · 300 g de couve portuguesa · 1 cebola · 2 dentes de alho · 40 g de margarina · 3 colheres de sopa de azeite · 1…