Sopa da Pedra 1 Ingredientes: · 500 gr. de feijão encarnado · 250 gr. de batatas · 2 orelhas de porco · 200 gr. de entrecosto · 100 gr. de baço de porco · 1/2 chouriço de carne · 1/2 negro · 1farinheira · 1ramo de coentros · 1 cebola · 3 dentes de alho…
Sopa da Mãe Tete Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 molho de espinafres · 1 molhinho de coentros · 2 dentes de alho · 4 ovos · 250 g de pão de trigo caseiro · azeite · sal q.b. Confecção: Esmagam-se num almofariz os coentros e os dentes de alho com sal grosso. Em seguida…
Sopa da Avó Ingredientes: para 4 pessoas · 1 tromba de porco fumado · 400 gr de aba de vitela · 400 gr de toucinho gordo · 1 chouriça vermelha · 1 morcela · 1 bucho de arroz · 300 gr de feijão catarino · 1 molho de nabiças · 1 cebola média · 1…
Sopa à Tomar Ingredientes: (para 4 pessoas) · 6 Batatas médias · 2 Cenouras médias · 2 Dentes de Alho · 3 Colheres de azeite · 1/2 Cebola · 1 Pequeno ramo de Coentros · rodelas de chouriço a gosto · Sal q.b. · picagrill DIATOSTA Confecção: Num tacho grande, coza em água e sal,…
Sopa à Fifi Ingredientes: Para 4 pessoas · 2 cebolas cortadas em meias-luas · 4 cenouras grandes cortadas às rodelas · 1 colher de sopa de banha · 1 dl de azeite · 1 dente de alho picado · 1 ramo de salsa · 1 folha de louro · um raminho de tomilho · fatias…
Soldadinhos de Pavia Ingredientes: · 1 kg de bacalhau · farinha · azeite · fermento · 4 ovos. Confecção: Põe-se o bacalhau de molho durante 24 horas, mudando a água 2 vezes. Escorre-se e seca-se com um pano de cozinha. Parte-se o bacalhau em fatias alargados de uns 3 cm, e retira-se as espinhas. Prepara-se…