Tamboril Gratinado com Gambas Ingredientes: · 800 grs. de lombo de tamboril · 2 dl de caldo de peixe · 1 dl de natas · 16 gambas médias e cruas · 1,5 dl de vermute branco · 1 dl de conhaque · 1 colher de sopa de polpa de tomate · salsa picada q.b. · …
Tamboril Estufado com Ervilhas Ingredientes: · 1 kg de Tamboril · 1 Cabeça de tamboril · 2 colheres (de sopa) de azeite · 2 Kg de ervilhas · 1 cebola inteira · 2 cebolas médias picadas · 2 alhos picados · cenoura picada · 1 colher (de chá) de manteiga · 1 colher (de chá)…
Tamboril com Vinho Tinto Ingredientes: · 500 g de tamboril limpo · 5 colheres de sopa de azeite · 90 g de manteiga · 60 g de cebolinhas muito pequenas · 30 g de salsa picada · 1/4 de litro de vinho tinto · 1/2 folha de louro · 1 ramo de tomilho · Sal…
Tamboril com Puré de Ervilhas Ingredientes: · 1 rabo de tamboril com 400 g pelo menos e sem pele · 1 dente de alho · 1 malagueta vermelha · 1 colher de sopa de azeite · 1 colher de chá de cominhos em pó · 1 colher de chá de coentros em pó · 1…
Tamboril com Molho de Açafrão e Natas Ingredientes: · 2,5 dl de Natas para Culinária · 1 lombo de tamboril com 1 kg · sumo de 1 limão · 1 colher de chá de açafrão · 3 colheres de sopa de amêndoa laminada torrada · 3 colheres de sopa de vinho branco · sal q.b.…
Tamboril com Amêndoas Ingredientes: (para 4 pessoas) · 4 filetes grossos de tamboril · 125 g de miolo de amêndoas · 125 g de manteiga · 12 amêndoas inteiras sem pele · salsa ou coentros frescos · 4 cebolas pequenas em rodelas · 6 colheres de sopa de azeite · canela · caril em pó…