Sopa de Couve-Flor Ingredientes: · 1 couve-flor · 1 cebola picada · 1 colher de sopa de manteiga · 1,5 dl de natas · queijo parmesão q.b. · sal q.b. · cebola frita às rodelas Preparação: Refogue a cebola na manteiga, sem deixar queimar. Junte a couve-flor cortada em pedaços pequenos. Mexa até fritar levemente.…
Sopa de Cenouras e Beterrabas Ingredientes: Para 6 pessoas · 300 g de canouras; · 500 g de beterrabas; · 4 dentes de alhos grandes; · 3 dl de sumo de laranja; · 1,2 l de água; · cebolinho picado; · 2 dl de natas; · sal grosso e pimenta preta. Confecção: Descasque as cenouras…
Sopa de Cascas de Ervilhas Ingredientes: · 60 gr de manteiga ou margarina · 125 gr de cebolos aos pedaços · 3 talos de aipo médios grosseiramente picados · 500 gr de cascas de ervilhas ou ervilhas-tortas · 125 gr de ervilhas congeladas · 1,25 lt de caldo de galinha ou legumes · 4 fatias…
Sopa de Alhos Franceses Gratinada Ingredientes: Para 2 pessoas · 4 alhos franceses · 2 tostas · 2 colheres de sopa de manteiga · 2 colheres de sopa de farinha · 2 colheres de sopa de queijo ralado · 5 dl de caldo de carne Confecção: Limpam-se os alhos franceses das folhas de fora e,…
Sopa de Alface com Queijo Fresco Ingredientes: · 4 batatas · 2 queijos frescos · 2 cebolas · 3 alfaces · 1 dl de azeite · 1 cabeça de alhos roxos de preferência · sal q.b. · caldo de galinha q.b. · 1 chávena de chá de ervilhas congeladas · 4 ovos · fatias cortadas…
Sopa de Agriões com Pêra Agridoce Ingredientes: · 1 molho de agriões · 1 cebola picada · 3 chuchus (pode substituir por duas batatas) · 3 dentes de alho · 1,5 dl de azeite · sal e pimenta q.b. Para as peras agridoce: · 3 peras médias · 4 colheres de mel · sumo de…