Polvo à Americana Ingredientes: · 1,200 kg de polvo · 3 colheres de sopa de azeite · 4 colheres de sopa de aguardente · 1 colher de sopa de farinha · 2 cebolas · 6 colheres de sopa de polpa de tomate · 2 dentes de alho · 3 dl de vinho branco · sal…
Pilaf de Borrego Ingredientes: · 2 colheres de sopa de óleo · 1 cebola pequena às rodelas finas · 350 g. de borrego cozinhado e cortado aos cubinhos · 225 g. de arroz · 50 g. de passas · 1,5 dl. de caldo de carne · 2 colheres de chá de hortelã picada finamente · …
Pescadas Recheadas Ingredientes: · 6 pescadas limpas e sem espinha · 1/2 chávena de vinho branco seco · 1 chavena (chá) de salsa picada · 1 chavena (chá) de cogumelos cortados ao meio · 4 tomates cortados em pedaços não muito pequenos · 1 cebola em cubos · sal, pimenta-do-reino e orégãos a gosto · …
Pescada no Forno com Marisco Ingredientes: Para 4 pessoas · 500 grs de berbigão · 2 colheres de sopa rasas de farinha · 4 postas de pescada congelada (n.º 5) · 3 dl de vinho branco · 1 ramo de salsa · 1 folha de louro · 2 dentes de alho · 4 pés de…
Pescada no Forno à Albergaria Ingredientes: · 750 gr de pescada ; · 1 cebola ; · 1 dl vinho branco ; · 0,5 dl azeite ; · 3 dentes de alho ; · 1 ramo de coentros ; · Sal ; · Pimenta. Confecção: Amanha-se a pescada. Corta-se às postas, colocando-as de seguida num…
Pescada de Fricassé Ingredientes: · 4 postas de pescada nº 5 · sumo de 1 limão pequeno · gemas de 2 ovos · salsa picada · 1 cebola picada muito fina · ovo cozido picado · margarina · sal e pimenta q.b. Preparação: Coloque na frigideira a cebola picada e a margarina. Deixe ficar transparente…