Sardinhas em Tabuleiro Ingredientes: · 1 dúzia de sardinhas · igual peso de cebola · 1gual peso de tomate · sal q.b. · colorau doce q.b. · pimenta preta moída na altura q.b. · piripiri q.b. · 1,5 dl de azeite Confecção: Deitam-se 2 colheradas de azeite num tabuleiro de barro e tapa-se o fundo…
Sardinhas em Polme com Vinagre de Citrinos Ingredientes: · 04 Sardinhas Médias · 50 gr de Farinha · 30 gr de Farinha Maizena · 05 gr de Fermento · Salsa Picada q.b. · Cebolinho q.b. · Pimenta q.b. · Sal q.b. · Água q.b. · 01 Gema de Ovo · 150 gr de Salada Mista…
Sardinhas em Filetes Ingredientes: · 1 kg. sardinhas · sal q.b. · farinha q.b. · 1 ovo inteiro Preparação: Escamam-se as sardinhas, tiram-se-lhes a cabeça, o rabo e as tripas e salpicam-se de sal. Com a ponta de uma faca bem afiada abrem-se em duas metades, sem as separar, e tiram-se a espinha, com muito…
Sardinhas de Costeletas Ingredientes: Para 4 pessoas · 8 sardinhas grandes · 3 dentes de alho · 1 limão · sal · 2 ovos · pão ralado · óleo para fritar Confecção: Abrem-se as sardinhas de alto a baixo pelo lado da barriga e retira-se-lhes a espinha. As sardinhas ficam com o aspecto de bacalhaus…
Sardinhas Assadas na Brasa Ingredientes: · 1 kg de sardinhas · Sal grosso a gosto Preparação: Duas horas antes de as confeccionar, ponha-as num alguidar escorredor e salpique-as com abundante sal grosso. Prepare as brasas do seu fogareiro e aqueça bem a grelha (isto é muito importante para que o peixe não fique colado à…
Sardinhas Alimadas Ingredientes: · 1,200 kg de sardinhas · azeite q.b. · vinagre q.b. · 1 cebola cortada às rodelas · 1 boa porção de dentes de alhos cortados às rodelas · 2 colheres de sopa de salsa picada · sal grosso q.b. Confecção: Amanham-se as sardinhas tirando-lhes as tripas e a cabeça. Em seguida…