Molho Holandês Ingredientes: · 2 gemas · 2 colheres de sopa de água · 1 colher de sumo de limão · 150 gr. de manteiga ou de margarina · sal · pimenta Preparação: Coloque as gemas num recipiente de banho-maria e junte a água fria ao sumo de limão. Bata com uma vara de arames.…
Molho Espanhol Ingredientes: · 5 dl de maionese · 1 chávena de piMolho Especial para Bacalhau Cozido Ingredientes: · 1 colher de sopa de colorau · 2 dentes de alho picados · azeite q.b. · 2 cebolas às rodelas · sal q.b. · vinagre q.b. Confecção: Levam-se todos os ingredientes a ferver à excepção do…
Molho de Tomate Ingredientes: · Tomilhos Molho de Tomate 1 Ingredientes: · 500 gr. de tomate · azeite (ou óleo) · cebola · alho · 1 folha de louro · 1 ramo de salsa · 1/2 colher de sopa de farinha · 1 colher de margarina · sal e pimenta q.b. Preparação: Faça um refogado,…
Molho de Queijo 1 Ingredientes: · 1 chávena de chá de camarão cozido e descascado · 1 colher de chá de caril em pó · 200 grs. de queijo creme · 1 dente de alho espremido · sal q.b. · piripiri q.b. Confecção: Bata o queijo até ficar em papa. Tempere com sal, o alho,…
Molho de Natas 3 Ingredientes: · 3 colheres de soMolho de Nozes Ingredientes: · 1 chávena de nozes esmagadas e peladas · 4 colheres de sopa de natas · 4 fatias de pão de forma · 1/2 cubo de caldo de galinha concentrado · Sal · Pimenta · Noz-moscada Preparação: Demolhe o pão no caldo…
Molho de Mostarda e Ervas Ingredientes: · 3 colheres de sopa de ervas mistas (hortelã, erva-cidreira, orégãos, salva, etc.) · 1 colher de sopa de espinafres · 2 dentes de alho amassados · 1 colher de chá de mostarda condimentada · 1 colher de sopa de sumo de limão · Sal e pimenta branca q.b.…