Maionese de Lagosta Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 lagosta cozida · 4 batatas cozidas · 3 ovos cozidos · alface e azeitonas · maionese q.b. Preparação: Abra a lagosta, corte a carne da cauda em rodelas finas e disponha a carcaça no meio de uma travessa de serviço, forrada com alface cortada. Rodeie com…
Lagosta Termidor Ingredientes: · 1 lagosta de 700 g. cozida · 3 cogumelos grandes, cortados em fatias · 5 colheres (sopa) de manteiga · 1/2 colher (chá) de mostarda · 1 colher (sopa) de salsinha picada · 1/4 de chávena de xerez · 2 colheres (sopa) de farinha de trigo · 1 chávena de natas…
Lagosta Suada à Moda de Peniche Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 lagosta viva (ou um lavagante) · 50 grs de manteiga ou margarina · 3 cebolas · 1 kg de tomate · 2 dentes de alho · 1,5 dl de azeite · 2 dl de vinho branco · 0,5 dl de aguardente velha · …
Lagosta no Espeto Ingredientes: · 1 lagosta · manteiga · sal · pimenta · vinho branco · sumo de 1 limão · especiarias Preparação: Fixa-se a lagosta no espeto e coloca-se em frente dum fogo forte. Unta-se com manteiga temperada com sal e pimenta e misturada com vinho branco. Quando a crosta se torna quebradiça,…
Lagosta Mornay Ingredientes: · 1 lagosta média cozida · 315 ml de leite · 1 rodela de cebola · 1 folha de louro · 6 grãos de pimenta preta · 30 gr de manteiga · 2 colheres de sopa de farinha de trigo · 2 colheres de sopa de natas · 1 pitada de noz-moscada…
Lagosta Frita Ingredientes: · 2 lagostas pequenas e vivas · sal q.b. · piripiri q.b. · 5 dentes de alho · 1 colher de chá cheia de caril · limão · azeite q.b. · margarina q.b. Preparação: Cortam-se as lagostas vivas no sentido do comprimento. Retira-se a tripa e corta-se as antenas. Misturam-se os alhos…