Galinha de Molho Ingredientes: · 1 galinha · 800 grs. de batatas · 1 pimento vermelho · 2 cebolas · 2 dl de azeite · 1 raminho de salsa · 1 folha de louro · sal q.b. · colorau q.b. · 1 malagueta Confecção: Lava-se muito bem a galinha, levando-a a cozer numa panela, com…
Galinha de Cabidela Ingredientes: · 1 galinha · 3 colheres sopa de vinagre · 4 tomates · 1 cebola · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · óleo q.b. · sal e pimenta branca a gosto Preparação: Mate a galinha e aproveite o sangue, ao qual se dever misturar o vinagre para…
Galinha Corada 2 Ingredientes: · 800 grs. de batatinhas novas · 1 galinha do campo · 12 cebolinhas · 125 grs. de bacon cortado em fatias grossas · 1 cálice de vinho do Porto · 2 dentes de alho · 2 colheres de sopa cheias de margarina · · Óleo q.b. · 1,5 dl de…
Galinha Corada 1 Ingredientes: · 1 galinha do campo · 1 pedaço de entrecosto magro · 1 chouriço pequeno · 1 cebola · 1 cabeça de alhos · 3 colheres de (sopa) de banha · 2 colheres de (sopa) de margarina ou manteiga · 1 ramo de salsa pequeno · vinho branco Confecção: Escolha uma…
Galinha com Vinho Tinto Ingredientes: · uma galinha · um litro de vinho tinto · alho em pó q.b. · orégãos q.b. · segurelha q.b. · coentros q.b. · gengibre em pó q.b. · sal q.b. Confecção: Limpa-se a galinha e corta-se aos pedaços. Numa tigela junta-se todas as ervas e o vinho tinto, de…
Galinha com Ovos Ingredientes: · 6 coxas e pernas de frango · 4ou 5 alhos · 1 ramo de salsa · 1 cebola media · muncherons · pimenta e sal Confecção: Pôr a galinha a cozer num tacho junto com os alhos, cebola, pimenta, a galinha depois de cozida tira-se o osso e põe-se num…