Bacalhau Assado com Leite Ingredientes: · 4 postas altas de bacalhau demolhado · 4 dentes de alho · 3 cebolas médias · 2 piripiris · 2 dl de azeite · pão ralado q.b. · leite gordo q.b. · batatas fritas às rodelas grossas q.b. Confecção: Depois do bacalhau arranjado, meta-o em leite e deixe-o estar…
Bacalhau Assado com Castanhas Ingredientes: · 4 postas altas de bacalhau · Leite q.b. para demolhar o bacalhau · 2 dentes de alho · 1 kg de castanhas (podem ser congeladas) · 200 ml de azeite · 500 gr de batatas pequenas · Sal e pimenta q.b. · 1 colher de chá de erva-doce · …
Bacalhau Assado com Broa Ingredientes: Para 4 a 5 pessoas · 1 lombo de bacalhau · 1 kg de miolo de broa · 1 copo e meio de vinho branco · 1 folha de louro · 5 colheres de sopa de azeite · 2 colheres de sopa de banha · 2 dentes de alho · …
Bacalhau Assado com Batatas a Murro 3 Ingredientes: Para 6 pessoas · 4 postas grandes e altas de bacalhau ; · 5 dl de azeite ; · 4 dentes de alho ; · 1 kg de batatas (todas do mesmo tamanho) ; · sal grosso ; · pimenta Confecção: Escolhe-se o bacalhau bem alto e…
Bacalhau Assado com Alhos Ingredientes: Para 6 pessoas · 6 postas de bacalhau especial demolhado · 1 cabeça de alhos · 3 dl + ou – de azeite Confecção: Coloque o bacalhau num tabuleiro de barro, regue com o azeite. Por cima espalhe os dentes de alho descascados e cortados em rodelas. Leve a assar…
Bacalhau ao Creme Ingredientes: · 1 kg de bacalhau · 500 g de batata · 300 g de cebola · 1 copo de leite · 200 g de natas · 1 colher (sopa) de manteiga · 1 dente de alho Preparação: Deixar o bacalhau de molho pelo menos 12 horas, trocando a água várias vezes…