Bacalhau meu Segredo Ingredientes: · 4 postas de bacalhau do lombo com 150 grs. cada demolhado · 50 grs. de presunto · 1 cabeça de alhos · 1 kg de puré de batata · 30 grs. de cogumelos de conserva · pimentos morrones q.b. · 3 dl de maionese · 2 dl de azeite Confecção:…
Bacalhau Maravilha Ingredientes: · 5 postas de bacalhau desfiadas · 2 colheres (sopa) de óleo · 1 cebola picada · 3 tomates sem pele e sementes, picados · 2 dentes de alho esmagados · 1 folha de louro · 500 g de camarões médios limpos · 4 colheres (sopa) de manteiga · 6 colheres (sopa)…
Bacalhau Lascado com Grelos e Broa de Milho Ingredientes: · 500 gr de bacalhau demolhado · 2 cebolas em cubos · 4 dentes de alho picados · 20 dl de vinho branco · 10 ml de azeite Migas de Broa: · 400 gr de broa de milho · 2 dentes de alho picados · 1/2…
Bacalhau Grelhado com Pimentos Ingredientes: · 4 postas de bacalhau demolhado de véspera · 2 tomates · 1 pimento vermelho · 1 pimento amarelo · 12 batatinhas com casca · 1 cebola, cortada em anéis e frita · sal e pimenta · azeitonas pretas descaroçadas Para o molho · 1 dl de azeite · ½…
Bacalhau Gratinado no Forno com Legumes Ingredientes: · 6 postas de bacalhau demolhado · 3 cenouras · 3 batatas · 1 couve lombarda pequena · 2 cebolas médias · 1 dl de azeite · q.b. de farinha de trigo · 3 dl de leite · 2 gemas · Sal, pimenta e noz-moscada q.b. Confecção: Coza…
Bacalhau Gratinado com Pimentos e Tomate Ingredientes: · 750 grs. de bacalhau demolhado · 2 cebolas médias · 1 pimento · 2 tomates maduros · 750 grs. de batatas · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. · 2 dl de vinho branco · óleo q.b. · banha q.b. Para o creme · 200…