Molho de Piri-Piri 2 Ingredientes: · 8 malaguetas vermelhas · 3 malaguetas verdes · 1 dente de alho · 1 colher (chá) de colorau · 1 casca de limão · 2 dl de azeite · vinagre e sal Preparação: Junte tudo e faça uma mistura consistente. Em vez do vinagre pode adicionar 1 cálice de…
Molho de Mostarda e Ervas Ingredientes: · 3 colheres de sopa de ervas mistas (hortelã, erva-cidreira, orégãos, salva, etc.) · 1 colher de sopa de espinafres · 2 dentes de alho amassados · 1 colher de chá de mostarda condimentada · 1 colher de sopa de sumo de limão · Sal e pimenta branca q.b.…
Molho de Laranja 2 Ingredientes: · 1,5 dl de caldo de carne muito concentrado ou molho de carne ou molho feito com extracto de carne · 1,5 dl de vinho branco · 1 laranja grande · 1 colher de café de fécula · sal e pimenta Preparação: Retire da casca da laranja, com uma faca,…
Molho de Laranja 1 Ingredientes: · 1 laranja grande · 1,5 dl de vinho branco · 1, dl de molho de carne ou molho feito com extracto de carne ou de caldo de carne muito concentrado · colher de café de fécula · sal · pimenta Confecção: Retire a casca à laranja com a faca…
Molho de Espinafres e Aromas Ingredientes: · 2,5 dl de maionese · 15 g de cerefólio, salsa, estragão e agrião · 3 hastes de cebolinho · 4 folhas de espinafres Preparação: Lave as ervas e os espinafres e escalde-os num pouco de água a ferver. Retire e leve ao passador, pressionando bem com as costas…
Molho de Cogumelos 2 Ingredientes: · 400 gr de cogumelos frescos · 3 dl de vinho branco · 3 colheres de sopa de conhaque · 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga · 2 colheres de sobremesa de farinha · 1 limão · Sal e pimenta q.b. · 300 ml de natas Preparação: Limpe…