Sopa de Caranguejo Ingredientes: · 1 1/2 (6 canecas) de caldo de galinha · 1 colher de chá de óleo · 1 ovo · 8 cebolinhas (com rama) · 30 g de cogumelos secos (pode usar-se frescos) · 1/2 lata (300g) de rebentos de bamboo · 1/2 colher de chá de gengibre ralado · 155…
Sopa de Camarão Ingredientes: · 120 g de camarões frescos · 2 lt de caldo de carne ou peixe · 120 g de margarina · 100 g de farinha · 100 g de natas · 1 gema · 2 colheres de chá de vinho do Porto branco seco Preparação: Derreta 100 g de margarina numa…
Sopa de Cação 2 Ingredientes: · 2 postas de cação · 3 dentes de alho · 1 molho de coentros · sal · 3 colheres de sopa de azeite · 1 folha de louro · 1 colher de sopa rasa de farinha · 1 colher de chá rasa de colorau · 2 colheres de sopa…
Sopa de Cação 1 Ingredientes: · 4 postas de cação · 2 colheres (sopa) de azeite · 3 dentes de alho · 1 ramo de coentros · 2 folhas de louro · 1,5 lt de água · 1 colher (sopa) de farinha · 1/2 chávena (café) de vinagre · 4 fatias de pão tipo alentejano…
Sopa de Cabeça de Peixe Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 cebola · 1 ramo de salsa · 500 g de tomate maduro · 1,5 dl de azeite · 2 pimentos · 500 g de batatas · 1 cabeça de pargo (crua) · 150 g de pão caseiro ou de 2ª · 4 ovos · …
Sopa de Beterraba Para 6 pessoas · 2 beterrabas cruas · 1 beterraba cozida · 2 alhos franceses · 2 litros e 1/2 de caldo de carne · 1/2 couve branca · 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto · 1 colher de sobremesa de açúcar · 2 dl de natas espessas · …