Bacalhau da Consoada Ingredientes: · 500gr de bacalhau · 1,4kg de couve portuguesa · 4 batatas grandes (1 kg) · 4 ovos Molho: – 4 colheres de sopa (60 ml) de azeite de oliva – 4 dentes de alho cortados ao meio – 2 colheres de sopa (30ml) de vinagre de vinho branco Confecção: Depois…
Bacalhau Cremoso com Gambas Ingredientes: · 1 kg de gambas · batatas não muito fritas (palha) · 4 postas de bacalhau · 3 cebolas · 3 dentes de alho · 2 colheres de (sopa) de manteiga · 7 ou 8 colheres de (sopa) de azeite · sal e pimenta q.b. Para o molho Béchamel (para…
Bacalhau Cozido com Legumes Ingredientes: · 8 postas de bacalhau previamente demolhado · 4 couves portuguesas · Batatas grandes para cozer · 8 ovos · 3 dl de azeite · 4 dentes de alho · Sal e pimenta q.b. Confecção: Depois de o bacalhau ter estado de molho o tempo suficiente, coza-o em água a…
Bacalhau Cozido com Grão Ingredientes: · 4 postas de bacalhau · 8 batatas grandes · 4 dl de grão · 4 cebolas · 4 dentes de alho · sal · pimenta Confecção: Depois de demolhado como habitualmente, coze-se o bacalhau. Entretanto, em tachos separados cozem-se os outros ingredientes, todos eles temperados com um pouco de…
Bacalhau Cozido com Couves e Grão Ingredientes: · 3 postas de bacalhau demolhado · 3 ovos · 1 couve portuguesa · ½ Kg de batatas · 1/2 kg de grão · 3 cebolas · 3 dentes de alho · azeite · vinagre · sal Confecção: Cozem-se as postas de bacalhau, juntamente com a couve, as…
Bacalhau Cozido Ingredientes: · 8 postas de bacalhau demolhado · 8 ovos cozidos · 4 couves portuguesas · 4 dentes de alho · 4 dl de azeite · sal e pimenta q.b. · 14 batatas · broa de milho ou pão de mistura q.b. Preparação: Demolhe o bacalhau durante 24 horas. Coza-o em água a…