Bacalhau Frito à Açoriana Ingredientes : · 400g bacalhau · 8 batatas · 3 colheres (sopa) · Óleo Para o Molho : · 6 dentes alho · 2 pimentas salgadas · 1 colher (chá) massa tomate · 2 colheres (sopa) vinagre · 4 colheres (sopa) · Óleo. Confecção : Coze-se o bacalhau fritando-o depois em…
Bacalhau Fresco Frito com Legumes Ingredientes: · 1,2 kg de bacalhau fresco · Sumo de 1 limão · 2 dentes de alho picados · 3 ovos · 1 kg de batatas · 1,5 dl de azeite · 1 colher de sopa de salsa picada · 600 gr de feijão verde (vagem) · 1,5 dl de…
Bacalhau Dourado com Cogumelos e Vinho do Porto Ingredientes: · 1 kg de bacalhau demolhado · 200 grs. de cogumelos frescos e fatiados · 1 cálice de vinho do Porto seco · 3 dentes de alho · 1 kg de tomate maduro · 2 ovos · 2,5 dl de azeite · farinha de trigo q.b.…
Bacalhau dos Amigos Ingredientes: · 4 postas de bacalhau bem altas e demolhado · 5 dl de leite gordo · ovos q.b. · pão ralado ou broa esfarelada q.b. · azeite q.b. · 1 cálice grande de vinho do Porto · 1 cálice de cerveja branca · 1/2 cálice de vinho branco · 2 colheres…
Bacalhau dos Águias Ingredientes: · 1 kg de bacalhau demolhado (postas grossas) · 1,5 kg de batatas · 5 cebolas grandes · 3 dentes de alho · 1 kg de tomate · 5 dl de azeite · 1 pitada de açúcar · 2 colheres de sopa de salsa picada · 3 ovos cozidos Confecção: Coze-se…
Bacalhau do Lagar Salteado com Trouxa de Couve Lombarda e Tomatada de Grão Ingredientes 04 Pessoas · Bacalhau – 4 postas de 300 grs · Couve lombarda – 1 · Farinha – q.b · Colorau – q.b · Azeite – 30 cl · Grão – 300 grs · Tomate – 2 · Cebola – 2…