Sopa de Coentros Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 bom molho de coentros · 2 a 4 dentes de alho · Sal grosso (q.b.) · 4 colheres de sopa de azeite · 2 postas de bacalhau · 6 ovos Confecção: Coze-se o bacalhau. Na picadora coloca-se o alho (descascado) e o azeite e tritura-se até…
Sopa de Cerveja Ingredientes: · 2.5 dl de cerveja loura · 100 g de açúcar · 4 gemas · 1,3 dl de natas · 1 pitada de sal, de pimenta e de canela · 1 pitada de cardamomo (facultativo) · 3 fatias de pão de trigo · 2 colheres de chá de margarina Preparação: Deite…
Sopa de Cenoura Ingredientes: · 750 g de cenouras · 1 cebola · 100 g de presunto magro · 130 g de margarina · 1,5 dl de caldo de carne ou ossos · 1 ramo de salsa · 2 pãezinhos · sal · pimenta-de-caiena Preparação: Descasque as cenouras, lave e corte aos bocados pequenos. Descasque…
Sopa de Cebola Gratinada Ingredientes: · 500 g de cebolas; · 2 colheres de sopa de manteiga; · 1,5 litros de água; · 2 dl de vinho branco; · 1 pão cacete pequeno; · 125 g de queijo gruyère; · sal; · pimenta. Confecção: Corte as cebolas em rodelas finas e aloure-as muito ligeiramente com…
Sopa de Cebola à Alentejana Ingredientes: Para 6 pessoas · 200 grs. de cebolas grandes cortadas às rodelas finas · 150 grs. de pão cortado em fatias de 1 cm · 1,5 dl de azeite · 2 litros de caldo de carne · 100 grs. de toucinho entremeado · 6 ovos escalfados · sal q.b.…
Sopa de Cebola Ingredientes: (para 4 pessoas) · 800 gr de cebolas · 80 gr de queijo Emmental · 1 ou 2 fatias de pão por pessoa · azeite · 1/2 cálice de cognac ou brandy Confecção: Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas. Ponha o azeite a aquecer e refogue a cebola até…