Creme de Ervilhas Ingredientes: · 500 g de ervilhas descascadas · hortelã · 1 colher de sopa de manteiga · 1 colher de sopa de farinha · 5 dl de leite · sal · quadradinhos de pão frito Confecção: Introduza as ervilhas em água a ferver ligeiramente temperada com sal e um pé de hortelã.…
Creme de Couve-Flor Ingredientes: · 500 grs. de couve-flor · 200 grs. de batatas · 2 colheres de sopa de manteiga · 7,5 dl de caldo de galinha · 2 dl de leite · sal q.b. · pimenta q.b. · 1 colher de sopa de salsa · quadradinhos de pão frito Confecção: Arranje a couve-flor,…
Creme de Couve Lombarda Ingredientes: · 2 dl de Natas para Culinária · 2 litros de caldo de legumes · 1 couve lombarda grande · pimenta branca moída na altura q.b. · sal q.b. · cubos de pão frito q.b. Confecção: Coza a couve lombarda lavada e cortada em juliana no caldo. Depois de cozida,…
Creme de Courgettes Ingredientes: · 2 dl de Natas para Culinária · 4 dl de caldo de galinha ou carne · 800 g de courgettes · 2 cebolas médias · 3 dentes de alho · sal q.b. · pimenta branca moída na altura q.b. · cubos de pão frito em manteiga q.b. · 2 colheres…
Creme de Cogumelos Ingredientes: · 250 grs de cogumelos frescos · 50 grs de pão branco seco · 2 colheres de sopa de manteiga · 1 colher de sopa de farinha · 2,5 dl de leite · 2 gemas · sal · pimenta · noz-moscada Confecção: Lave os cogumelos em água corrente, escorra e pique-os.…
Creme de Coentros Ingredientes: · 1 kg. Batata · 2 dl. Azeite 1,5º. · 2 Dente de Alho · 2 Alho Francês (Parte verde do Alho Francês) · 1 Cebola · 1 Molho de Coentros · Q.B. Sal · Q.B. Água Confecção: a) Leve o tacho ao lume como o azeite, quando este estiver quente,…