Bacalhau com Torresmos Ingredientes: · 2 postas de bacalhau demolhado · 1 dl de azeite · 1 dente de alho · 1 cebola picada · 4 batatas grandes · 4 folhas de couve penca (couve portuguesa) · 2 gotas de vinagre · Torresmos de porco q.b. Preparação: Coza o bacalhau e reserve-o em local aquecido.…
Bacalhau com Tomates e Pimentos Ingredientes: · 500 grs de bacalhau demolhado · 2 colheres de sopa de farinha · 6 colheres de sopa de azeite · 2 pimentos · 1 dente de alho · 2 cebolas grandes · 1 ramo de salsa · 1 folha de louro · 750 grs de tomate · sal…
Bacalhau com Tomate e Azeitonas Ingredientes: · 600 g de bacalhau · 4 batatas · 1 cebola roxa · 2 tomates pequenos · 1 chávena (chá) de azeitonas verdes · 1/2 chávena (chá) de azeite · 2 colheres (sopa) de vinagre · 1 colher (sopa) de salsa picada · sal a gosto · pimenta-do-reino a…
Bacalhau com Presunto Ingredientes: · 600 g bacalhau · 2 tomates · 3 dl azeite · 2 cebolas · 3 dentes alho · farinha · maionese · noz-moscada · 800 g batatas · 300 g presunto · sal e pimenta. Preparação: Fritam-se as postas de bacalhau bem demolhado, passadas por farinha, em 1,5 dl de…
Bacalhau com Pimentos Ingredientes: Para 4 pessoas · 400 g de bacalhau demolhado · 1 pimento pequeno verde · 1 pimento pequeno vermelho · 4 tomates · 2 cebolas cortadas em meias-luas · 4 fatias de bacon · 400 g de batatas · sal q.b. · pimenta branca moída na altura q.b. · azeitonas pretas…
Bacalhau com Picado Ingredientes: · 8 postas de bacalhau · 400 ml de azeite · 2 cebolas pequenas · 4 dentes de alho · 1 ramo de salsa · farinha · 1 ovo · 2 ovos cozidos · vinagre Confecção: Põe-se o bacalhau de molho durante 24 horas, mudando a água várias vezes. Escorre-se e…