Bacalhau Desfiado com Ovos de Cordona Ingredientes: Para 10 pessoas · 500g de Bacalhau (seco) · 1 ½ batata calabresa cozida e descascada · 30 ovos de codorna cozidos e descascados · 2 cebolas grandes em tiras · 10 dentes de alho fatiados · 100 ml de azeite · 1 molho de cebolinha verde · …
Bacalhau Desfiado com Natas Ingredientes: · 5 batatas grandes · manteiga · leite · sal · meio quilo de bacalhau dessalgado e desfiado · 2 pimentos em rodelas · cebola em rodelas · azeitonas pretas · azeite de oliva · 250 gr de natas · queijo parmesão ralado Confecção: Com os primeiros 4 ingredientes prepare…
Bacalhau Delicia Ingredientes: Para 10 pessoas · 800 g de bacalhau, desfiado em cru · 800 g batatas, fritas em meias luas · 500 g cebola, em rodelas finas · 5 dentes de alho · 2 folhas de louro · 2 dl azeite · 500 g camarão, miolo · 500 g delicias do mar · …
Bacalhau de Tomate com Pimentos à Moda do Alentejo Ingredientes: · 450 gr de bacalhau ; · 3 pimentões verdes ; · 1 dl de azeite ; · 4 tomates ; · 350 gr de batatas ; · Azeitonas ; · Sal ; · Pimenta. Confecção: Afervente o bacalhau. Coza as batatas ainda com casca.…
Bacalhau de Tomatada Ingredientes: · 4 Postas de bacalhau · 2 colheres (sopa) de manteiga · 2 colheres (sopa) de azeite · 2 cebolas grandes descascadas e cortadas em rodelas finas · 2 dentes de alho descascados e picados · 2 tomates pelados sem sementes e picados miudamente · 1 colher (sopa) de concentrado de…
Bacalhau de Coentrada na Cataplana Ingredientes: · 4 boas postas de bacalhau graúdo · Farinha · 1 cabeça grande de alhos · 2 dl de azeite · 1 ramo bem grande de coentros Preparação: Demolhe o bacalhau, sempre com a pele virada para baixo e mudando a água várias vezes, até deixar de estar salgado.…