Cação de Alhada Ingredientes: · 1 1/4 Kg de cação · sal · 8 colheres de (sopa) de azeite · 8 dentes de alho · 1 folha de louro · 1 ramo grande de coentros frescos · 1 colher de (sopa) de vinagre · 2 colheres de (sopa) de farinha Confecção: Limpe o peixe, lave…
Cação com Molho Vermelho Ingredientes: · 1 kg de cação cortado em postas · 3 colheres de sopa de concentrado de tomate · 2 tomates maduros, pelados e cortados em cubos · 2 cebolas médias picadas · 4 dentes de alho picados · 3 dl de vinho branco · 1,5 dl de caldo de peixe…
Cabrito Grelhado na Brasa Ingredientes: Para 4 a 6 pessoas · Duas pernas de cabrito ou 1 traseiro completo · 1,5 dl de azeite · 0,5 dl de vinagre · 1 ramo de salsa · sal e pimenta Confecção: Lava-se o cabrito, dá-se-lhe uns golpes e põe-se de molho em água e sal durante 2…
Cabrito Estonado da Beira Ingredientes: · Um cabrito pequeno ; · 15 dentes de alho ; · 1 colher (sopa) de pimenta ; · 1 colher (sopa) colorau ; · 5 colheres (sopa) de banha ; · 3 dl de vinho branco ; · Sal. Confecção: Limpe bem o cabrito. Faça uma pasta de tempero…
Cabrito dos Saloios Ingredientes: Para 4 pessoas · 2 kg. de cabrito · 750 gr. de batatas · 1 chouriço · 3 cebolas · 4 tomates sem pele · 2 pimentos · 6 alhos · 2 folhas de louro · sal q.b. · pimenta q.b. · 1 colher de sopa de banha · 2 dl…
Cabrito da Serra Assado no Fornocom Batatas e Grelos Salteados Ingredientes: · 0.500 Kg Cabrito · 1 Molho Grelos · 0.500 Kg Tomate · 2 Kg Batata · 0,5 kg Cenoura · 0.3 kg Cebola · Q.b Sal · Q.b Pimenta · 2 Kg Alho · 2 dl Azeite · 0.3 Kg Banha · 0.5…