Poejada com Queijo Fresco Ingredientes: Para 4 pessoas · 200 grs de pão de 2ª da véspera · 4 dentes de alho · 1 ramo grande de poejos · 5 colheres de sopa de azeite · 2 cebolas · queijos frescos (1 por pessoa) · sal Confecção: Descascam-se e pisam-se as cebolas e pisam-se os…
Pizza de Peixe Ingredientes: · 100 gramas salmão fumado · 100 gramas queijo da serra · 150 gramas farinha · 1 colher sopa de mel · 2 dl água temperatura normal · sal e pimenta q.b. Confecção: Mistura-se a farinha, mel, água, sal e pimenta. Quando a massa estiver pronta, põe-se no tabuleiro e cozinha-se…
Pizza à Marinheira Ingredientes: · 1 base de pizza · 3 a 4 colheres de sopa de molho de tomate bem temperado · 100 grs. de miolo de mexilhão (depois de abertos ao natural) · 100 grs. de camarão cozido · 100 grs. de miolo de amêijoas (depois de abertas ao natural) · 2 dentes…
Piperade de Bacalhau Ingredientes: · 6 pimentos vermelhos · 4 tomates maduros · 200 g de migas de bacalhau · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 6 colheres de sopa de azeite · 6 ovos Confecção: Colocam-se de molho as migas de bacalhau durante 4 horas mais ou menos, escorrem-se bem e reservam-se.…
Pimentos com Recheio de Bacalhau Ingredientes: · 6 pimentos · 1 kg bacalhau · 2 cebolas · 1 dente de alho · farinha · azeite · rosmaninho · azeitona preta Preparação: De véspera, ponha o bacalhau de molho. Antes o por ao lume, corte-o em pedaços. Coza-o com bastante água. Depois de levantar fervura, deixe…
Petingas de Alhada Ingredientes: · 800 gr. de petingas · 1 dl. de azeite · 1 cabeça de alhos · 2 colheres de sobremesa de colorau · 1 jarro de vinho branco · 2 folhas de louro · sal e pimenta · batatas cozidas Preparação: Amanhe e lave as petingas. Num tacho ponha o azeite,…