Bacalhau com Torresmos Ingredientes: · 2 postas de bacalhau demolhado · 1 dl de azeite · 1 dente de alho · 1 cebola picada · 4 batatas grandes · 4 folhas de couve penca (couve portuguesa) · 2 gotas de vinagre · Torresmos de porco q.b. Preparação: Coza o bacalhau e reserve-o em local aquecido.…
Arroz de Pato (2) Ingredientes: · 1 pato · 500 g de arroz · 250 g de presunto · 1 chouriço de carne · 1/2 orelha de porco · 1 colher de sopa de manteiga · 1 ramo de salsa · 1 limão · 1 cravinho · Sal e pimenta q.b. Preparação: Arranja-se o pato…
Açorda de Galinha com Grão de Bico à Algarvia Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 galinha do campo · 600 g de grão de bico · 1 pão caseiro de véspera · 1 cebola picada · 2 dentes de alho · 200 g de cenoura · 100 g toucinho entremeado · 1 linguiça de porco…