Sopa de Caranguejo e Milho Ingredientes: para 6 pessoas: · 1 1/2 (6 canecas) de caldo de galinha; · 1 colher de chá de óleo; · 1 ovo; · 8 Cebolinhas (com rama); · 30g de cogumelos secos (pode usar-se frescos) · 1/2 lata (300g) de rebentos de bamboo; · 1/2 colher de chá de…
Sopa de Beterraba Para 6 pessoas · 2 beterrabas cruas · 1 beterraba cozida · 2 alhos franceses · 2 litros e 1/2 de caldo de carne · 1/2 couve branca · 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto · 1 colher de sobremesa de açúcar · 2 dl de natas espessas · …
Sopa de Amêijoas 2 Ingredientes: · 1 Kg de amêijoas · 2 alhos · Coentros · 1 dl de azeite · Sal e pimenta q. b. · Pão de milho Confecção: Lavam-se as amêijoas, que se levam ao lume com o azeite, os temperos e um pouco de água. Corta-se o pão de milho em…
Sopa de Abóbora 2 Ingredientes: · 700 gr de abóbora-menina · 1,5 litro de água · 200 gr de farinha de milho · Sal e azeite q.b. Preparação: Descasque a abóbora e retire as pevides. Corte em quadrados e leve a cozer em água temperada com sal. Depois de bem cozida, passe o caldo pelo…
Sopa à Fifi Ingredientes: Para 4 pessoas · 2 cebolas cortadas em meias-luas · 4 cenouras grandes cortadas às rodelas · 1 colher de sopa de banha · 1 dl de azeite · 1 dente de alho picado · 1 ramo de salsa · 1 folha de louro · um raminho de tomilho · fatias…
Sardinhas na Telha Ingredientes: · 16 sardinhas · 1,5 dl de azeite · 3 dentes de alho · 1 chávena de farinha de milho · sal Confecção: Esborracham-se os alhos e introduzem-se no azeite. Deixam-se ficar assim durante algum tempo. Amanham-se e lavam-se as sardinhas. Temperam-se com sal. Têm-se as telhas de barro vermelho não…