Restaurante Alentejano “O Cansêras” TARTE DE LIMÃO À MODA DO CHEFE ALENTEJANO Ingredientes: 250g de farinha 60g de açúcar 2 gemas 125g de manteiga amolecida 1/2 colher de café de sal Para o recheio: 2 ovos 150g de açúcar 150g de amêndoas raladas 100g de natas 3 limões Mistura-se a farinha com o sal, o…
Restaurante Alentejano “O Cansêras” MEL E NOZ À ALENTEJANA Ingredientes: 250g de miolo de noz 250g de açúcar 8 claras 1 chávena de chá de ovos moles mel q.b. manteiga par untar açúcar para polvilhar NOTA: ( Este bolo é feito com um aro de inox, com um diâmetro de 18 cm ) Começa-se por…
Semifrio de Natas com Cobertura de Frutos Vermelhos Ingredientes: 1/2 pacote de bolachas digestivas 1 cálice de vinho do porto 40 gr de manteiga sem sal 600ml de natas 1 lata de leite condensado 7 folhas de gelatina incolor 1/2 frasco de doce de frutos vermelhos (eu escolhi frutos vermelhos, mas pode escolher outro sabor)…
Bolo de Melaço, Laranja e Especiarias Ingredientes: (receita adaptada do livro 200 receitas, bolos e bolachas) 3 colheres de sopa de melaço 125 gr de manteiga sem sal 150 gr de açúcar raspa de uma laranja grande 250 gr de farinha 1 colher de chá de fermento 2 colheres de chá de mixed spice 1…
Bolo bolacha c/ chocolate Ingredientes: •200 g de açúcar •125 g de manteiga ou margarina •2 gemas •1 dl de leite •50 g de chocolate em pó •150 g de bolacha Maria •café doce a gosto q.b. Preparação: Numa tigela, amassar a manteiga ou margarina com o açúcar até ficar em creme; juntar as gemas…
Bolo de Côco com Recheio e Cobertura de Natas, Cream Cheese e Morangos Ingredientes: (receita do bolo adaptada do Livro: Os Bolos da Julie- Bolo de Côco) Bolo 200gr de manteiga à temperatura ambiente 270gr de açúcar 4 ovos 430 gr de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento 235ml de leite de…