Costeletas de Borrego Panadas Ingredientes: · 12 costeletas de borrego · 300 g de couve-flor · 300 g de feijão verde · 300 g de cogumelos selvagens · 500 g de batatas espiral · 2 colheres (sopa) de azeite · 2 ovos · 1 cebola · 1 dl de concentrado de tomate · 2 dl…
Costeletas de Borrego com Mel e Alecrim Ingredientes: Para 4 a 5 pessoas · 2 vãos de borrego, cada um com 12 costeletas · 1 cebola grande · 1 tomate maduros · 1 alho francês · 1 cenoura · 2,5 dl de vinho tinto · 100 grs. de mel · 1 ramo de alecrim fresco…
Corvina Recheada Ingredientes: · 500 g de camarões descascados · 1 rabo inteiro de corvina com 1 kg · 250 grs. de filetes de corvina ou outro peixe sem espinhas e passado pela máquina de moer · 1 ovo · 1 colher de sopa de salsa picada · 150 grs. de tomate pelado · 2…
Corôa de Borrego Recheada Ingredientes: · 2 vãos de costeletas de borrego com pé · 125 grs de carne de borrego limpa · 2 salsichas frescas · 1/2 pãozinho · 50 grs de margarina · 2 colheres de (sopa) de azeite · 1 gema · 2 dentes de alho · 2 dl de vinho branco…
Consommé Ingredientes: · 500 g de carne de vaca · legumes (cenoura, nabo, aipo, alho-francês) · 1 cebola · 1 clara de ovo · 0,5 lt de água fria · sal Preparação: Lave a carne, corte aos cubos e passe pela máquina de picar. Descasque os legumes, lave e corte às rodelas ou aos pedaços.…
Coelho Recheado com Frutos Secos com Arroz de Cabaça Ingredientes 04 Pessoas · 1 Coelho · 50 gr. Alperce Seco · 50 gr. Figos Secos · 30 gr. Pinhões · 50 gr. Nozes · q.b. sal · qb. Pimenta · 1 dl. Vinho branco · Folhas de Videira · 10 gr. Ervas de Provence · …